Αλυσίδα Αρτοπαρασκευασμάτων στο κέντρο της Αθήνας αναζητά ΒΑΣΙΚΟ ΑΡΤΕΡΓΑΤΗ-ΖΥΜΩΤΗ-ΦΥΛΛΑΔΟΡΟ ΩΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟΥ

Απαραίτητα προσόντα:

• Γνώση παρασκευής προϊόντων ζύμης κουρου
• Γνώση παρασκευής φύλλου αέρος (μπουγάτσας)
• Γνώση ψησίματος
• Ικανότητα ανάληψης ευθυνών, επίβλεψης και συντονισμού εργαστηρίου
• Γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων
• Εμπειρία σε παραγγελίες και παραλαβές

Κύρια καθήκοντα:

• Θα είναι σε θέση να παρασκευάσει γεμίσεις, προϊόντα ζύμης κουρού και φύλλο αέρος, με βάση τις παραδοσιακές συνταγές.
• Θα αναλάβει το σωστό ψήσιμο των προϊόντων που παρασκευάζει.
• Θα είναι υπεύθυνος για όλη την παραγωγή και τα ψησίματα και θα εκτελεί καθημερινά, ποιοτικούς και γευστικούς ελέγχους ώστε να εξασφαλίζεται η άριστη ποιότητα κάθε προϊόντος που φτάνει στον πελάτη.
• Θα φροντίζει για την τήρηση υψηλού επιπέδου καθαριότητας των χώρων του εργαστηρίου και του εξοπλισμού και για τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης και συντήρησης των τροφίμων.
• Θα παρακολουθεί την ροή  παραγωγής και θα εκτιμά τις ανάγκες για παραγγελία πρώτων υλών ώστε να μην υπάρχουν ελλείψεις ή φθορές.
• Θα επιβλέπει την τήρηση του ωραρίου προσέλευσης και διαλειμμάτων και του επαγγελματικού ρουχισμού των συνεργατών του.
• Θα επιδεικνύει δυναμισμό, υψηλό πνεύμα ομαδικότητας και πάθος για την εκπαίδευση, κινητοποίηση και την συνεχή βελτίωση της ομάδας του.

Προσφέρονται:

• 2.000€ μηνιάιες αποδοχές
• Σταθερή, οκτάωρη, πρωινή απασχόληση (Κυριακές και αργίες κλειστά)
• Ασφαλιστική κάλυψη και όλα τα νόμιμα δώρα – επιδόματα, άδειες
• Άριστες συνθήκες εργασιακού περιβάλλοντος