Α’ Μάγειρας

Η MindmeUp αναζητά άτομο για την κάλυψη θέσης Μάγειρα Α’ εκ μέρους Ξενοδοχειακής μονάδας στη Θάσο. Αναζητούμε επαγγελματία Μάγειρα κουζίνας για την παρασκευή πιάτων και τη δημιουργία του μενού σύμφωνα με τις οδηγίες της διεύθυνσης. Ο ιδανικός υποψήφιος θα διαδραματίζει καίριο ρόλο, συμβάλλοντας στην επίτευξη των στόχων της επιχείρησης αναφορικά με την ικανοποίηση και την παροχή ποιοτικών υπηρεσιών στους πελάτες. Η Ξενοδοχειακή μονάδα αποτελείται από 10 πολυτελείς σουίτες και την κουζίνα θα στελεχώνουν 2 άτομα. Η θέση αφορά όλη την καλοκαιρινή σεζόν με επιθυμητή έναρξη από τον Απρίλιο.

Αρμοδιότητες:

• Οργάνωση κουζίνας και σχεδιασμός μενού.
• Προετοιμασία μενού και παρασκευή πιάτων (3/μέρα).
• Επικοινωνία με προμηθευτές και διαχείριση αποθεμάτων.
• Αποθήκευση εμπορευμάτων σύμφωνα με τα υγειονομικά πρωτόκολλα.
• Διασφάλιση σερβιρίσματος των πιάτων εγκαίρως και με υψηλή ποιότητα.
• Συμμόρφωση με τους διατροφικούς κανονισμούς, τους κανόνες υγιεινής και τα πρότυπα ασφαλείας.
• Διατήρηση θετικής και επαγγελματικής προσέγγισης με συνεργάτες και πελάτες.
• Διατήρηση της κουζίνας καθαρή μετά το πέρας κάθε εργασίας.
• Προετοιμασία πιάτων για σερβίρισμα (π.χ., κόψιμο λαχανικών, τεμαχισμός κρεάτων ή παρασκευή σαλτσών)

Προσόντα – Δεξιότητες:

• Ελάχιστη αποδεδειγμένη εμπειρία  2-3 ετών ως μάγειρας (β’ ή α’).
• Πτυχίο μαγειρικής σχολής (προαιρετικό).
• Γνώση κρύας και ζεστής κουζίνας.
• Γνώσεις σχεδιασμού μενού a la carte.
• Ακρίβεια και ταχύτητα στην εκτέλεση των καθηκόντων.
• Ικανότητα οργάνωσης και διαχείρισης κουζίνας υπό συνθήκες πίεσης.
• Εμπιστοσύνη και εργατικότητα.

Παροχές:

• Παρέχεται πλήρης διατροφή και διαμονή.
• Ωράριο κυλιόμενο.
• Απολαβές αναλόγως προσόντων.
• Ευχάριστο και δημιουργικό περιβάλλον εργασίας.