Μάγειρας Β’ Magma Resort Santorini

H SWOT | Hospitality Management Company- εταιρία Διαχείρισης Ξενοδοχείων
αναζητάγια το ξενοδοχείο Magma Resort Santorini:

Β’ Μάγειρας a la carte Κουζίνας

Season 2023

Απαραίτητα προσόντα:

• Πτυχίο μαγειρικής τέχνης
• Eμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε κουζίνα ξενοδοχείου 4 ή 5 αστέρων ή a la carte εστιατορόυ
• Γνώσεις ISO και HACCP
• Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα
• Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας
• Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
• Ενθουσιασμό, επαγγελματισμό και όρεξη να μάθει, να εξελιχθεί και να γίνει μέλος μιας διαρκώς αναπτυσσόμενης ομάδας

Καθήκοντα:

Ο συγκεκριμένος ρόλος υπάγεται απευθείας στον Executive chef του ξενοδοχείου. Ο Β’ μάγειρας θα είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση του υψηλότερου δυνατού επιπέδου στα εξής: παρασκευή τροφίμων, παροχή υπηρεσιών και τήρηση υγιεινής στο τμήμα του.

Απαιτήσεις:

• Ομαδικό πνεύμα, ευελιξία, ικανότητα εργασίας υπό πίεση χρόνου
• Ικανότητα συνεργασίας με βάση τις οδηγίες του υπεύθυνου chef
• Πιστή εκτέλεση όλων των εντολών που λαμβάνει από τον Α Μάγειρα ή τον Head Chef.
• Να υπάρχει ισχυρή κατανόηση της ασφάλειας και της συντήρησης των τροφίμων (HACCP)
• Καλή γνώση παρασκευής προϊόντων στην ελληνική και τη διεθνή κουζίνα,
• Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές καταστάσεις
• Εμπειρία σε διαφορετικά στυλ κουζίνας (π.χ. ιταλική, κινεζική, κ.λπ.) και γνώσεις sushi θα θεωρηθούν επιπλέον προσόν

Η επιχείρηση προσφέρει:

• Διαμονή και διατροφή
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης
• Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας

Στείλε το βιογαρφικό σου στο [email protected]