Cook A’ / Μάγειρας Α’ Yi Hotel Mykonos
Μύκονος, Ελλάδα
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
SWOT | Hospitality Management Company– εταιρία διαχείρισης ξενοδοχείων, για το νέοYi Hotel Mykonos αναζητά
Cook A’- ΜάγειραA’
season 2024
Καθήκοντα:
Ο συγκεκριμένος ρόλος υπάγεται απευθείας στον Headchef του ξενοδοχείου. Ο Α’ μάγειρας a la carte θα είναι υπεύθυνος για τη διατήρηση του υψηλότερου δυνατού επιπέδου στα εξής: παρασκευή comfort πιάτων, παροχή υπηρεσιών και τήρηση υγιεινής στο νέο πολυτελές εστιατόριο του ξενοδοχείου.
Requirements
- Πτυχίο μαγειρικής τέχνης
- Eμπειρία τουλάχιστον 3 ετών σε αντίστοιχη θέση σε κουζίνα a la carte εστιατορίου
- Γνώσεις ISO και HACCP
- Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα
- Άριστη ενημέρωση γύρω από τις νέες τάσεις στο συγκεκριμένο πόστο εργασίας
- Κατανόηση των διαφόρων νέων μεθόδων, των υλικών, του εξοπλισμού και των διαδικασιών μαγειρικής
- Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας
- Επαγγελματική εμφάνιση και συμπεριφορά
- Ενθουσιασμός, επαγγελματισμός και όρεξη να μάθει, να εξελιχθεί και να γίνει μέλος μιας διαρκώς αναπτυσσόμενης ομάδας
- Άριστες οργανωτικές, επικοινωνιακές και διοικητικές δεξιότητες
- Συνεχής εκπαίδευση δεξιοτήτων υφιστάμενου προσωπικού (on-the-job training)
- Να υπάρχει ισχυρή κατανόηση της ασφάλειας και της συντήρησης των τροφίμων (HACCP)
- Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές καταστάσεις
- Εμπειρία σε διαφορετικά στυλ κουζίνας (π.χ. ιταλική, κινεζική, κ.λπ.), γνώσεις sushi καθώς και προϋπηρεσία σε fine dining εστιατόριο θα θεωρηθούν επιπλέον προσόντα.
- Κριτική σκέψη και ικανότητα επίλυσης προβλημάτων
- Ικανότητα αποτελεσματικής ανταπόκρισης στην πίεση και παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών σε ένα πολυτελές περιβάλλον
Benefits
- Eκπαίδευση σε νέες τεχνικές και πιάτα
- Προοπτική εξέλιξης και μελλοντικής συνεργασίας
- Διαμονή και διατροφή
- Ευχάριστο περιβάλλον εργασίας
Αποστολή βιογραφικών στο [email protected]
Περιοχή
Παρόμοιες θέσεις
